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Endroits - BRUGES

BRUGES

Anno 2016
Simon Stevinplein 19 | Bruges

Dans notre “expedition store” à Bruges nous produisons, depuis peu, non seulement de petits chocolats mais aussi du chocolat “de l’arbre à la barre”. Ici chaque processus de production est le travail de notre équipe. Venez voir comment les fèves de notre plantation sont grillées, pelées, longuement et soigneusement broyées, pour enfin devenir une pâte au chocolat odorante. Finalement mélangée avec de la vanille cultivée par nous-même, et un grain de sucre, elle est versée en barres. La production en est limitée, le goût et la sensation sont particuliers et destinés au « chocolat freak ». Voilà notre « back to roots », une alternative à la standardisation des goûts industriels, et nous en sommes fiers. 

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